Через комманду combatlog понял, что зомбаки есть не что иное как - scientistnpc_heavy
Привел соответственно в конфиге TruePVE секцию мчключения к виду:
{
"name": "npcs",
"members": "BradleyAPC, NPCPlayerApex, NPCMurderer, murderer, ZombieNPC, scarecrow, scarecrowNPC, Zombie...