Как-то ковырял, по сути не так сложно. В классе ServerManager есть список, в котором содержится данные о игроках, но чтобы внести туда фейк игрока нужно создать экзэмляр(не помню чего) игрока с внесением туда левых данных и чтобы их стим посчитал легитными. Циферку не выйдет поменять и изменить онлайн, так как Стим читает инфу о игроках в данном списке.
Может быть и плагином можно делать, но мне показалось, что нужно патчить, чтобы гораздо свободнее работать с этим "экземпляром". Если есть знания C#️️, то берешь в руки DnSpy, изучай и экспериментируй.
В бан сервер полетит, то покупай самую дешевую впс-ку на арт планете, в случае повторного просишь в другом диапазоне впс-ку. Хотя сомневаюсь, что отправят, в расте сервера подобные сутки живут, но девы харта положили болт на игру, поэтому думаю больше будет жить сервер , если не будешь крутить онлайн, как китайцы под сотку.